每天早上都告訴自己「今天一定要吃得健康一點」,但現實通常是——
早餐來不及 → 咖啡湊一餐
中午太忙 → 隨便點外食
晚上回家累到不想煮 → 外送再來一次
久了真的會覺得身體有點負擔,而且外食熱量、油脂、調味都偏高,想控制一下飲食也很難。
所以我就開始研究「低卡奶昔 」這件事。
低卡奶昔 的好處真的很明顯:好帶、好沖、熱量低、飽足感也夠,對我們這種忙到沒時間吃飯 的上班族來說,真的算是救星。
- 但問題來了:
- 市面上的類似產品超!級!多!
- 有的看起來很厲害,但喝起來像懲罰;
- 有的熱量很低,但兩小時就餓了;
- 也有些成分表複雜到不知道自己喝了什麼。
所以我決定直接實測 7 款人氣低卡奶昔 ,
從 熱量、成分、口感、飽足感、方便性 全部親自比較,
用「真實上班族」的角度,告訴你喝起來到底怎麼樣。
那這篇評比應該會對你很有幫助✨
低卡奶昔 怎麼選?我自己的5個挑選重點
代餐 這東西,不是「最厲害的就好」,是 你喝不喝得下去、能不能持續 才重要。
所以我在挑的時候,先抓這五個原則:
1. 熱量要控制在合理範圍
代餐不是越低熱量越好。
太低只會讓你「喝完兩小時又餓」,最後反而吃更多。
我自己會看:一杯大概在 150–250 大卡之間比較剛好。
2. 蛋白質 & 膳食纖維要夠
這兩個才是決定「會不會餓」的關鍵。
- 蛋白質:至少要 10g+
- 纖維:越高越不容易餓
兩個都有,飽足感才撐得住。
3. 成分表不要看不懂
如果成分一大串、什麼增稠、甜味劑、人工香料都來,
那我就會直接PASS。
我會挑 原型食材、植物奶或天然纖維添加的比較安心。
4. 口感一定要喜歡(這超重要)
不管成分再美好,
不好喝 = 無法持續 = 沒用。
代餐不是挑耐力,是挑「你願意每天喝、不會厭世」的。
5. 價格要能長期負擔
通常不是喝一天的。
如果要喝一週就心痛,那很難持續。
所以我會算 一杯平均價格 / 月成本。
CP值真的差很多。
一句話總結:
不是比功能,是比「你能不能持續」。
喝得下去最重要,成分跟熱量才是其次要精準選。
7款低卡奶昔的相關評比介紹
第一款:艾禾生醫|啵啵飲 低卡高蛋白奶昔
這款我會把它放在第一個介紹,是因為它真的就是那種「上班快遲到、沒時間吃早餐就能直接帶走的 低卡奶昔」。它的包裝做成隨身口栓包,不需要瓶器、不用熱水,冷水直接搖就能喝,這點對通勤族真的很友善。
✅ 產品數據(每份)
🥤 口感
啵啵飲的口感是 「像奶昔不是代餐粉」 那種,沒有粉感、沒有麥片味,也
指標 | 數值 | 小芊的真實感受 |
熱量 | 126 kcal | 早餐 一瓶不會有罪惡感,熱量控制得剛剛好 |
蛋白質 | 18 g | 有做到「喝完飽得住」的重要關鍵 |
膳食纖維 | 3.5 g | 配合蛋白質,飽足感會更明顯 |
溶解度 | 冷水可搖開 | 忙到只想找水就能喝的那種人會愛 |
飽足感 | 約 3 小時+ | 中午前不會一直想找零食 |
不會有奇怪的蛋白腥味。
口味蠻多的(可可 / 芝麻 / 抹茶 / 奶茶 / 香蕉),可以輪流換比較不容易膩。
我自己最常喝的是可可 + 冷水 + 多搖幾下
真的會有「在喝巧克力奶昔」的錯覺。
⭐ 優點
- 超方便:真的可以邊走邊喝,不用額外準備器材
- 蛋白質、纖維都有達標 → 飽得比較久
- 口味多、接受度高,不是那種喝一次就再也不想碰的口味
- 不用熱水、不用奶瓶搖杯 → 辦公室、通勤、旅遊都能喝
🔍 可能的考量
- 如果你喜歡「濃稠型奶昔」,它偏 順口清爽型
- 想撐超久(4–5小時不餓)的人,建議可以搭配黑咖啡 / 奇亞籽一起喝
🎯 適合的人
- 趕時間的上班族
- 想要低熱量但又不能餓太快的人
- 希望口感好喝不負擔的人
第二款:翰方御品|高蛋白飽飽纖搖飲
這款我一開始會注意到,是因為它的名稱直接把「飽飽」寫出來,感覺就是很想讓人有安全感(笑)。它走的是 高蛋白 + 高纖維 的路線,強調喝完不容易餓。
✅ 產品數據(每份)
指標 | 數值 | 小芊心得(直接感受) |
熱量 | 約 140 kcal | 熱量比一般飲料還低,算剛剛好 |
蛋白質 | 20 g | 這個很優秀,含量可以接受 |
膳食纖維 | 5 g | 纖維高,對延長飽足感有幫助 |
溶解度 | 搖一搖即可 | 粉不算粗,基本上不會結塊 |
口感 | 奶昔偏濃、甜度中等 | 整體順口,不會有粉粉的那種味道 |
飽足感 | 約 4 小時 | 如果搭配水量足,能撐更久 |
🥤 實際喝起來的口感感受
它的口感是偏 濃稠款奶昔,喝完會有「我真的有吃東西」的感覺,不是那種水水的敷衍口感。甜度中等,但不會膩,味道算耐喝型。
如果你本來就不喜歡太濃也不喜歡太稠,可以自己多加一點水,風味還是很OK。
💡 飽足感測試(小芊真實狀況)
我喝完後,大概 3.5~4 小時 不會特別餓,搭配咖啡或茶更有感。
要真的撐到整個下午的話,我會再加一把奇亞籽,飽到會忘記要吃東西。
⭐ 優點
- 蛋白質含量很漂亮(20g),對提升飽足感是加分中的加分
- 纖維高,對飲控者、想幫助維持規律的人很友善
- 粉細、好溶、外出手搖杯瓶就能沖,不用器材
- 不會有「減肥食品味」,口感對得起每天喝
🔍 可能的考量
- 奶昔偏濃,如果是喜歡「清爽口感」的人,可能會覺得它有點扎實
- 價格比啵啵飲略高,長期喝要看個人預算
- 口味選擇沒那麼多,容易喝久會想換口味的人可能需要搭配輪替
🎯 適合的族群
- 想「穩定替代午餐」的人
- 容易餓,需要 蛋白質 & 纖維都夠 的人
喜歡「喝起來像真的吃東西」而不是輕飲料的人
第三款:RENEW PHY|巧口奶昔
這款算是近兩年很紅的「韓國系低卡奶昔」,主打 一餐就能喝到蛋白質 + 纖維 + 維生素礦物質,而且口味選擇真的很多,不會天天喝一樣喝到厭世。它走的不是「超低熱量」,而是比較接近「一餐剛剛好」的定位。
✅ 產品數據(每份)
指標 | 數值 | 小芊的真實感受 |
熱量 | 240 kcal | 比前兩款高一些,要謹慎控制飲用方式 |
蛋白質 | 21 g | 非常到位,飽足感會比一般更實在 |
膳食纖維 | 5 g | 纖維量夠,能明顯延長不餓的時間 |
蛋白來源 | 大豆蛋白 + 乳清蛋白 | 複合蛋白,不容易單調、口感比純植物蛋白好 |
口味 | 穀物 / 巧克力 / 抹茶 / 玉米 / 地瓜拿鐵 | 口味選擇多,可輪替比較不膩 |
飽足感 | 約 4 小時 | 是有「喝了真的吃了一餐」的感覺 |
🥤 口感
它的口感是偏 濃稠型奶昔,不是水水的那種。
味道本身做得算好,不會有植物蛋白或營養粉的怪味。
- 巧克力:像低糖版可可
- 玉米 / 地瓜:有「鹹食+甜香」的飽嘴感
- 抹茶:茶味偏柔,不會苦
是屬於 喝起來有溫度、有「食物感」 。
⭐ 優點
- 蛋白質量高(21g)+ 纖維夠(5g)→ 飽足感真的有
- 一包 = 一餐,不用另外配其他食物
- 口味選擇多,適合怕膩的人
- 複合蛋白 + 維生素礦物質 → 營養面比較完整
🔍 可能的考量
- 熱量 比前兩款高,如果你是「想替代早餐/下午口渴就喝一下」→ 可能會太有存在感
- 濃稠路線 → 不喜歡稠口感的人可能會覺得太厚
- 價格比一般偏高 → 長期喝需要看預算
🎯 適合的人
- 想用直接替代一餐(午餐 / 晚餐)
- 容易餓 → 需要 飽一點、撐比較久
- 不想每天喝同一種味道、需要口味變化的人
購買網址:https://www.lalalife.cc/products/renew-phy-%E5%B7%A7%E5%8F%A3%E5%A5%B6%E6%98%94
第四款:MuseTime 莯蒔|蒔光搖搖控卡餐
適合不想吃太飽、但又不希望突然爆餓的人。特色是添加了 MCT + 多種植萃,走的是「降低飢餓曲線 + 延長飽足感」的路線,而且口味不是只有甜的,還有鹹湯可以選,這點很加分。
✅ 產品數據(每份)
指標 | 數值 | 小芊的真實感受 |
熱量 | 150 kcal | 熱量低,很適合早餐或下午替代點心 |
蛋白質 | 12 g | 蛋白質比前三款少一些,飽足感偏溫和 |
膳食纖維 | 3.2 g | 基本量,搭水一起喝會更有感 |
特色添加 | MCT、中鏈脂肪酸、芒果籽、白腎豆、秋葵萃取等 | 訴求降低飢餓感 → 不是喝完很飽,是不容易餓 |
口味 | 法式濃湯 / 雲朵奶茶 / 濃醇可可 | 鹹口味是亮點,減少甜膩疲乏感 |
飽足感 | 約 2.5–3 小時 | 屬於「舒服的飽」,不是撐的那種 |
🥤 口感
這款跟其他最大不同是:
- 可可 & 奶茶 是順口型 → 不會濃到像泥狀
- 法式濃湯 是 鹹口+溫食感 → 喝起來有「真的在吃東西」的儀式感
如果你是那種會膩甜味的人,這款可以成功中斷「甜食疲勞」。
⭐ 優點
- 熱量超好控制(150大卡) → 適合減脂期、飲控期
- 有鹹湯口味 → 可持續性大提升
- 添加 MCT + 植萃,不是靠蛋白質撐飽,而是延緩飢餓
- 味道不會太厚重,喝起來輕鬆、沒有壓力
🔍 可能的考量
- 蛋白質量較低(12g) → 如果你很容易餓,可能撐不久
- 比較適合「代替 8 分飽」而不是「完全替一整餐」
- 想用它取代午餐的人,建議可以 加水量增加 + 搭一杯黑咖啡,飽足感會更佳
🎯 適合的人
- 早餐懶得想要吃什麼的人
- 想控制熱量但不想喝太稠、太厚的人
- 喝甜的產品喝到膩、需要 鹹味救贖 的人
- 上班中需要「撐一下到下一餐」的人
購買網址:https://musetime.com.tw/TIMEMEAL
第五款:Labelle 拉蓓|肌力動能輕蛋白
這款比較像是 「日常營養補充」,不是要你喝完很飽,而是讓身體「不容易餓、狀態不會掉」。它主打 水果牛奶風味,喝起來比較像「飲品」而不是濃稠奶昔,所以接受度很高,尤其是剛開始接觸的人會覺得很友善。
✅ 產品數據(每份)
指標 | 數值 | 小芊的真實感受 |
熱量 | 127 kcal | 熱量很漂亮,代替早餐或下午時段剛剛好 |
蛋白質 | 15 g | 不會太低也不太高,屬於喝起來不會有負擔的那種 |
膳食纖維 | 5 g | 纖維量很好,能讓飽足感更加平穩 |
特色成分 | BCAA、精胺酸、12種維生素、9種礦物質 | 補體力 + 保持精神 的感覺比較明顯 |
口味 | 水果牛奶 | 喝起來 清爽不膩,像飲品 |
飽足感 | 約 2.5–3 小時 | 飽的方式是「不會餓」,不是「很撐」 |
🥤 口感
這款真的不是走「奶昔濃稠系」。
它是 清爽型、好入口、不會壓胃 的那種。
- 水果牛奶味是偏溫柔、甜度不高
- 口感很順,不會沙沙或結塊
- 很像「便利商店鮮奶+水果風味」那種輕盈口感
如果你曾經喝過會「太濃、太有存在感」的產品,那這款是友善入門。
⭐ 優點
- 喝起來輕鬆,不累、不膩 → 非常適合每天喝
- 膳食纖維夠 → 飽足感 平穩、舒服、不會忽然餓
- 有 BCAA、精胺酸、維生素、礦物質 → 上班容易疲倦的會有感
- 沒有豆味或奶粉味
🔍 可能的考量
- 它的飽足感是「溫柔型」→ 不適合要撐 4 小時以上不吃的人
- 如果你習慣像 RENEW PHY 那種「一杯等於一餐」的飽足感,會覺得它偏輕
- 想用它取代午餐或晚餐的人,建議:
可加奇亞籽 / 高蛋白牛奶 / 攪入燕麥 → 飽足會升級
🎯 適合的人
- 第一次嘗試低卡奶昔、怕不習慣口味的人
- 早餐常沒胃口 → 想用「水果奶」先暖胃的人
- 想飲控,但不想喝濃稠奶昔的人
- 上班容易累、需要精神穩定感的人
第六款:StayFull|搖搖袋餐
這款主打 清爽口味,不是追求高蛋白或超長飽足感,而是希望喝起來「不負擔、好入口、身體感覺舒服」。配方以 豌豆蛋白為基底,適合容易對乳製蛋白成分敏感的人,加上茯苓與山藥讓口感更順,也比較不容易造成腸胃不適。
✅ 產品數據(每份)
指標 | 數值 | 小芊的真實感受 |
熱量 | 164 kcal | 熱量適中,可以做早餐代替,不會太重 |
蛋白質 | 8.4 g | 蛋白質偏低,不是追求高飽足感的族群 |
膳食纖維 | 1 g | 纖維量較少,建議配 水 + 一杯黑咖啡 飽足感會更穩 |
蛋白來源 | 豌豆蛋白 + 乳清蛋白 | 口感比較柔和、不厚重 |
口味 | 伯爵奶茶 / 綜合莓果 / 玫瑰奶茶 | 味道溫柔、不甜、不膩,日常喝不會壓力大 |
飽足感 | 約 1.5–2 小時 | 屬於「不會餓太快」但不是「很飽」 |
🥤 口感
這款的口感是 清爽型、薄奶香,不是奶昔、也不是濃湯。
- 伯爵奶茶:茶味明顯,像淡版奶茶
- 玫瑰奶茶:有香氣但不甜膩
- 綜合莓果:微酸感,比較清新
如果你本來就不愛濃稠口感,會覺得這款 很好入口又不會有心理壓力。
⭐ 優點
- 豌豆蛋白為主,對乳或蛋白質敏感族友善
- 味道溫柔、不會喝到厭世 → 很適合長期喝
- 不厚、不卡喉,上班或早上剛起床喝都沒負擔
- 成分中加入山藥、茯苓 → 口感更順、好吸收感
🔍 可能的考量
- 蛋白質量低(8.4g) → 飽足感不是用蛋白質撐的
- 若想用它取代午餐或晚餐,建議 加蛋白 / 加纖維 / 搭無糖豆漿
- 纖維量少 → 喝完建議搭一杯水,飽足感會更明顯
🎯 適合的人
- 剛接觸、怕太濃、怕味道重的人
- 早上沒有胃口、需要「先喝點輕的」的人
- 想飲控但不需要喝到非常飽的人
- 敏感體質或偶爾腸胃容易不舒服的人
購買網址:https://www.mufasatw.com/collections/stayfull-%E4%BB%A3%E9%A4%90%E7%B3%BB%E5%88%97
第七款:Body Goals|飽飽控卡白奶昔
款走 「溫柔飽足系」,不是把你撐到很飽,而是讓身體覺得「剛好不餓、狀態舒服」。口味數量多、偏甜香路線,喝起來比較像飲品,接受度高。主打添加 白腎豆+白山藥+白薏仁,更接近「食補型奶昔」。
✅ 產品數據(每份)
指標 | 數值 | 小芊的真實感受 |
熱量 | 120 kcal | 熱量超友善,很適合早餐或下午茶時段 |
蛋白質 | 8 g | 蛋白質偏低 → 不是用來撐很久 |
膳食纖維 | 5 g | 纖維量很好 → 可以讓飽足感變得柔和且持續 |
特色成分 | 白腎豆、白山藥、白薏仁、膠原蛋白 | 強調 輕盈、體態管理、維持狀態 |
口味 | 巧酥可可 / 燕麥堅果 / 紅茶拿鐵 / 蘋果歐蕾 / 香蕉歐蕾 | 口味選擇多,不容易喝膩 |
飽足感 | 約 2–2.5 小時 | 舒服型飽足,不脹、不壓胃 |
🥤 口感
口感是 柔順系|不稠不膩:
- 巧酥可可:像「甜度減半的可可脆片牛奶」
- 紅茶拿鐵:茶香明顯,喝起來溫柔
- 香蕉 / 蘋果歐蕾:偏「早餐飲感」,適合早上
整體喝起來比較像 「健康版早餐店奶類飲品」,非常好入口。
⭐ 優點
- 熱量低(120kcal) → 減脂、飲控期非常好用
- 口味種類多 → 不會喝到心累
- 纖維量夠 → 飽足感是 不急不狂、不突然餓 的模式
- 口感柔、甜度舒服 → 很適合代替早餐
🔍 可能的考量
- 蛋白質量偏低(8g) → 不適合用來取代午餐/晚餐
- 想要飽更久 → 建議調配:
加無糖豆漿/高蛋白奶/奇亞籽/一顆白煮蛋 - 如果你偏好濃稠奶昔感(像 RENEW PHY 那種)→ 會覺得太輕
🎯 適合的人
- 早餐不太餓、需要「喝點溫和的」的人
- 想降低熱量但不想喝太濃郁的人
- 喜歡口味變化、怕喝膩的人
- 飲控中的上班族 / 學生 / 外食族
我這邊以「實際好不好喝、會不會餓、哪款適合什麼情境」為出發點,做出一張就看懂的低卡奶昔比較表
🥤 一張表看懂 7 款低卡奶昔差異(以日常實際使用角度比較)
品牌 / 產品名 | 熱量(每份) | 蛋白質 | 膳食纖維 | 飽足感(真實) | 口感風格 | 最適合的族群 | 不適合的族群 |
① 艾禾生醫 啵啵飲 | 126 kcal | 18 g | 3.5 g | 3~3.5 小時 | 奶昔濃稠但順口 | 想補蛋白、想喝起來「有料」的人 | 不喜歡濃稠感的人 |
② 翰方御品 高蛋白飽飽纖搖飲 | 185 kcal | 17.9 g | 3.6 g | 3~4 小時 | 飽足厚口感 | 想直接取代午/晚餐的人 | 想喝「清爽」口感的人 |
③ RENEW PHY 巧口奶昔 | 240 kcal | 21 g | 5 g | 4 小時左右 | 最濃稠、有食物感 | 想「真的喝一餐」的上班族 | 想喝清爽 / 不喜歡濃稠的人 |
④ MuseTime 莯蒔 蒔光搖搖控卡餐 | 150 kcal | 12 g | 3.2 g | 2.5~3 小時 | 清爽+有鹹口味可輪替 | 不喜歡喝甜的人、怕膩的人 | 想高蛋白的人 |
⑤ Labelle 拉蓓 輕蛋白 | 127 kcal | 15 g | 5 g | 2.5~3 小時(舒服型) | 輕柔、好入口、像飲品 | 需要每天喝、不想有負擔的上班族 | 想追求「喝完很飽」的人 |
⑥ StayFull 搖搖袋餐 | 164 kcal | 8.4 g | 1 g | 1.5~2 小時(微飽) | 最清爽、最不厚重 | 腸胃敏感、想要喝「輕感」的人 | 想「撐很久」的人 |
⑦ Body Goals 飽飽控卡白奶昔 | 120 kcal | 8 g | 5 g | 2~2.5 小時(溫和飽足) | 早餐奶系、口味多 | 想找不膩,每天都喝得下的人 | 需要高蛋白與強飽足者 |
🎯 以忙碌上班族來選該怎麼喝
使用情境 | 推薦款式 | 為什麼 |
想直接省一餐 | ① 啵啵飲 / ③ RENEW PHY / ② 翰方御品 | 這三款最能「撐得住」。喝了就真的不會餓。 |
想喝輕鬆不壓胃的 | ⑤ 拉蓓 / ⑥ StayFull | 清爽好入口,不會喝到肚子脹或不舒服。 |
下午很容易嘴饞、想避免亂吃 | ④ 莯蒔 / ⑦ Body Goals | 飽足曲線是溫柔、能「不餓但不撐」。 |
健身後想補蛋白 | ① 啵啵飲 | 蛋白質量漂亮,不會太甜,不會膩。 |
💡 簡單一句話幫你記
產品 | 筆記句 |
啵啵飲 | 補蛋白很可以,不壓胃 |
翰方御品 | 想喝飽、真的取代正餐就選它 |
RENEW PHY | 最像「真的吃飯」,飽最久 |
莯蒔 | 有鹹口味 → 最耐喝不膩 |
拉蓓 | 清爽溫柔型,每天都喝得下 |
StayFull | 輕飲型,腸胃敏感者友善 |
Body Goals | 早餐系代餐,口味多、好輪替 |
📝選擇小測驗|找到屬於你的「低卡奶昔」
請依照 你平常的狀況,每題選擇最接近你的答案。
1) 你喝的最主要的目的?
A. 想直接取代「一整餐 」
B. 想控制熱量、不要突然亂吃
C. 早餐沒胃口 ,只想喝點東西
D. 想補蛋白,維持身體狀態
2) 你希望喝完的飽足感是?
A. 很飽,可以撐 4 小時
B. 舒服不餓,可以穩穩撐 2-3 小時
C. 輕盈不負擔,只要不空腹就好
3) 你喜歡哪種口感?
A. 濃稠奶昔感(喝起來有存在感)
B. 不稠、不厚,像飲料一樣好入口
C. 有鹹口味可選,不想每天喝甜的
4) 你是否容易對蛋白粉 / 奶類感到不適?
A. 是,我容易不舒服
B. 還好
C. 完全沒有問題
5) 你希望口味的變化程度?
A. 味道不要太花,我喜歡固定風味
B. 需要很多口味輪流,不然會膩
C. 只要不是太甜,我都可以
🎯 測驗結果|你最適合的是…
把你每題選的字母記起來,最多出現哪個,就是你的選擇方向 ✅
選項最多 | 你適合的產品 | 原因解讀 |
A 最多 | ① 啵啵飲 / ③ RENEW PHY / ② 翰方御品 | 這三款飽足感十足,而且推薦的網友很多。 |
B 最多 | ④ 莯蒔 / ⑦ Body Goals | 你追求「舒服+不餓」,這兩款飽足曲線最平穩、可長期喝。 |
C 最多 | ⑤ 拉蓓 / ⑥ StayFull | 你喜歡清爽好入口、沒有負擔的,這兩款最適合「每天喝」。 |
D 最多 | ① 啵啵飲 | 你在意營養補充與狀態維持,這款蛋白質含量表現最好。 |
常見問題 Q&A
Q1:可以完全取代三餐嗎?
A1:不建議。低卡奶昔主要是幫忙「控制熱量」與「省下決策時間」,適合早餐或中餐。 若一天三餐都使用,容易營養單一,也不利於長期維持。建議搭配原型食物與蛋白質,效果會更穩定。
Q2:會不會越喝越餓?
A2:會不會餓取決於 蛋白質+膳食纖維 的比例。
如果蛋白質太低,或纖維不夠,血糖下降就會引發飢餓感。
所以選擇時可以看著選:
→ 蛋白質至少 12g 以上
→ 膳食纖維至少 3g 以上
這樣比較不容易喝完 1 小時就餓。
Q3:會不會讓代謝下降?
A3:只要不是「刻意吃得過少」就不會。
代謝下降通常是因為 熱量太低+蛋白質攝取不足。
所以如果你在期間還有:
- 正常喝水
- 吃夠蛋白質
- 適度走路或運動
代謝會是穩定的,而不是降低。
Q4:要喝多久才會看到效果?
A5:通常 7–14 天 就能感覺:
- 腹脹變少
- 下午不再容易亂吃
- 身體比較輕
如果搭配規律飲水與正常作息,1 個月會有更明顯的體態差異。
艾禾生醫|啵啵飲低卡奶昔會不會變壯?
在工作、生活與體態之間找到平衡,真的不容易。每天早上趕著出門,午餐又常被會議打斷,想吃得健康卻沒有時間準備翰方御品|高蛋白飽飽纖搖飲低卡奶昔品質好嗎?
我在這次實測7款產品後後,發現每一款都有自己的特色——有的講究高蛋白、有的主打飽足感、有的則以天然成分取勝。其實,沒有哪一款是「最好」的選擇,關鍵在於:找到最符合妳生活型態與需求的那一包。
如果妳是像我一樣的上班族,建議可以先從三個方向挑選:MuseTime 莯蒔|蒔光搖搖控卡餐有水果味嗎?
清楚標示成分與營養比例知道自己喝進什麼,安心又不踩雷。Labelle 拉蓓|肌力動能輕蛋白低卡奶昔哪個口味比較好?
熱量控制在200大卡上下、蛋白質15g以上這樣才能真正成為一餐。艾禾生醫|啵啵飲低卡奶昔味道濃嗎濃嗎?
口味持續性畢竟不是一兩次就結束。艾禾生醫|啵啵飲低卡奶昔肚子敏感可以喝嗎?
幫助妳更聰明地管理飲食。Body Goals|飽飽控卡白奶昔有奶臭嗎?
妳可以把它當作早餐的快速選擇、下午會議前的能量補給,或是輕食替代。Body Goals|飽飽控卡白奶昔有通過檢驗嗎?
當我們願意花一點時間挑選適合的產品,就能讓「健康」不再是遙遠的口號,而是融入生活的日常。
無論妳是想減脂、控制熱量,還是單純想更有效率地照顧自己。選擇對的那一包,讓忙碌的每一天也能喝出輕盈與自信。
相信自己一定能行 1、別丟掉野心和欲望 野心和欲望(這里指的是一種積極狀態下的野心和欲望)可以使一個人的力量發揮到極至,可以逼得一個人獻出一切去排除所有障礙,它們能使人全速前進而無后顧之憂。所以,我們應該保持著一種野心和欲望,不要把它們丟掉。 2、別把成功看的太復雜 實際上,成功并不像我們看上去的那么復雜,有時越簡單越容易成功——盡管這聽起來有些不可思議。有時我們應該讓心態簡單一些,把復雜的事用簡單的方法去做,往往會收到意想不到的效果。 3、做人做事要誠實守信 培根說:“誠實守信是為人處事第一原則。”朋友,不管你身處何處,涉世未深還是歷經世事變遷,滄海桑田,請你相信誠信,保持誠信,堅守誠信。你才能守住心靈的契約,贏得做人的尊嚴,最終會成就一番大業。 4、相信自己一定能行 如果有一個人連自己都不相信,還能指望別人相信嗎?要相信自己一定能行。具有強烈自信心的人,能夠承受各種考驗、挫折和失敗,這種自信心會使我們受用一生。 5、經受住苦難的考驗 苦難是一筆財富,它會錘煉人的意志,使人獲得生活的真諦。中國有句成語說,苦盡甘來。另一句又說,吃的苦中苦,方為人上人。這些都是鼓勵人要經受住苦難的考驗,在面對苦難的時候要忍耐,要有希望,只有保持這樣一種心態,才會走向人生的輝煌。 6、充分利用一切可用的資源 我們自身的資源是有限的,但我們周圍的資源是無限的,要想成功的人,就要有這種想法:從現在開始,運用自身的資源,運用周圍的資源,運用一切可利用的資源——要做到這一點并不難。 7、放下架子,從小事做起 在現在這個競爭的時代,想一下子功成名就已變得不現實。大事業往往都是由做成一件件小事而成就的,我們要放下架子,不要對小事不屑一顧,踏踏實實地從小事做起,在很多時候,恰恰是小事決定著我們的成敗。 8、做一個正直的人 做人最基本的一條準則就是正直。正直,就是有責任感,說真話,做實事,對于任何事物,既心態平和又堅持原則。正直是做人的一種美德,也是做人的一種積極心態。做一個正直的人,才不會違背自己的良心,才能無愧于“人”這個字。 9、做人做事要學會變通 在變化機率日益增多和變化不斷加速的今天,因循守舊是不可能進步的。每個人都要有一種求新求變的心態,才能跟得上時代的發展。不妨為自己樹一個座佑銘——“不變不通,一變就通。” 10、做事要敢于決斷 一般說來,一個人在做事前先要決斷,能否敢于決斷將直接決定著勝敗。在遇事時要冷靜分析,敢于決斷,千萬不要猶豫不決,更重要的是,在決斷后要踏踏實實地去做。 11、把失敗當做成功的墊腳石 我們不要害怕失敗,要有“屢敗屢戰”的精神,把失敗當成通往成功的墊腳石,當你遭受失敗越多時,你就會離成功越來越近。當然,你必須要有足夠的抵御失敗的能力,并且不斷地去努力進取。 12、凡事要留有余地 一個人要想很好地生存和發展,就要做到“狡兔三窟”,凡事都要給自己留有余地。我們要有這樣的意識:當我們選擇了一條路的時候,我們還應為自己準備第二條路、第三條路。 13、學會選擇,懂得放棄 一個人要學會放棄,放棄你不想做的事;一個人要學會選擇,選擇你喜歡并擅長做的事。只要你在自己的人生道路上,找到適合自己的人生坐標,你就能夠充分發揮自己的聰明才智,從而到達成功的彼岸。 14、把一件事堅持做下去 做任何一件事,都要有始有終,堅持把它做完。不要輕易放棄,如果放棄了,你就永遠沒有成功的可能。如果出現挫折時,你要反復告訴自己:把這件事堅持做下去。 15、給自己一點勇氣 很多事表面上看起來很難完成,實際上卻很簡單,只要我們拿出一點勇氣去嘗試,往往就會收到意想不到的效果。我們每個人都有勇氣,這是我們自身用不完的財富,要懂得合理利用,否則就等于浪費。 16、面對競爭要使自己強大起來 競爭是普遍現象,無可逃避,一個人不可能脫離競爭而存在。在挑戰面前,除了要保持良好的競技:狀態外,更要注重在人格上、在知識上、在智慧上、在實力上使自己加倍地成長,變得更加成熟,更加強大,才能戰勝對手,把缺憾變為前進的動力。 17、依靠自己解決問題 不要總是依賴別人,把一切希望都寄托在別人身上,而要依靠自己解決問題,因為每個人也有許多事要做,他只可能最大限度地幫助我們,別人只可能幫一時卻幫不了一世。所以,靠人不如靠己,最能依靠的人只能是你自己。 18、該說“不”時要說“不” 做人做事要學會拒絕別人,該說“不”時要說“不”,這是為了正當地保護自己,也是做人做事的一條原則。不要不好意思和沒有勇氣說“不”,要巧妙地把“不”說出來,否則,受傷害的將是你自己。 19、樂于接受別人的反對意見 我們經常會遭遇別人的反對意見,但樂于接受反對意見的人并不多,這需要我們擺正心態。其實,別人的反對意見或多或少都有些道理,對于正確的反對意見,我們要欣然接受,對于錯誤的反對意見,我們也沒有必要激烈地反駁。學會接受反對意見,才能使我們變得杰出。 20、不斷激勵和塑造自己 每個人不可能永遠都充滿激情和斗志,所以,我們需要不斷激勵自己來保持激情和斗志。不要企圖活在別人的激勵中,自勵才是最有效的激勵方式。沒有人能真正改變你,只有你自己才能改變自己。 21、把缺憾變為前進的動力 我們自身有缺憾甚至是生理缺陷并不可怕,可怕的是我們變得消極,甚至自暴自棄。在缺憾面前,我們要保持積極向上的心態,把缺憾變成我們奮斗的動力,只有這樣,我們才可以主宰自己的命運。 22、工作是工作,生活是生活 追求完美人生是人類與生俱來的需求,可只注重事業上的成功,為工作失去生活,則是一生的缺憾。工作是工作,生活是生活,不要為了工作而失去生活。我們應該在做好工作的同時,不要忽略了生活。 23、及早消除厭職情緒 你是否很厭倦你目前的工作?我想大部分的回答是肯定的。厭職情緒使我們失去了工作的樂趣,還會嚴重地影響到我們工作和生活,我們應該及早消除它。要消除厭職情緒,就要保持良好的工作心態,學會愛自己的職業,合理安排工作和生活,這樣才能找回一個原本充滿激情與活力的自己。 24、學會給工作減壓 工作壓力通常是每個人都會而臨的一個嚴峻的問題。工作壓力太大不僅會擠走快樂,還關系到個人事業的發展、身體健康、家庭和睦等等諸多人生要素。所以,我們要對工作壓力有一個正確的認識,學會給自己的工作減壓,只有讓自己擺脫工作壓力,我們才會活得輕松。 25、在工作是保持快樂 想讓工作枯燥乏味還是充滿快樂?恐怕沒有人愿意選擇前者。其實,工作就是工作,它永遠不可能像休閑度假一樣充滿了新奇和喜悅,關鍵是你如何在其中尋找并創造快樂。只要你真的去尋找了,快樂就會降臨。 26、打開自己的頭腦 無論做什么事,只有出奇才能制勝,這是一種上乘的做事心態。出奇就是想別人所沒有想到的,做別人所沒有做到的,只有這樣,你才能在競爭中脫穎而出。而要出奇,就必須打開封閉的頭腦,也許一個新的創見,就可能改進我們的工作業績,改變我們的生活。 27、用耐心去等待成功 成功在很多時候取決于每一個人對成功與失敗的態度。正如那位老者所說:在成功的道路上,你沒有耐心去等待成功的到來,那么,你只好用一生的耐心去面對失敗。也就是說,成功只垂青于有耐心的人。 28、勤奮好學才會有所成就 才華橫溢、機智聰明、英勇果敢是一個人成就事業的重要條件,但是,這些并非最重要,最重要的是一定要勤奮好學。勤奮好學要有不恥下問、活到老學到老和克服各種困難的精神,才會真正學有所成,學有所用。 29、我們需要一種冒險的精神 有句話叫“富貴險中求”,這話很有道理。雖然我們不贊同盲目地冒險,但我們的的確確需要一種冒險精神。因為安于現狀、不思進取是永遠不會前進的,因為成功的機遇往往最青睞敢于冒險的人。 30、不要一味地模仿別人 你可以模仿別人,但不可一味地進行模仿。不要活在別人的影子里,你就是你,不是別人的翻版。大踏步地向前走,留下屬于自己的腳印,才能夠活出真正的你自己。 31、善于創造和抓住機遇 機遇對于想成功的人來說是最寶貴的,機遇會光顧每個人,沒有抓住機遇,再有才華的人也會被埋沒一生。一個人不會時刻都面臨機遇,這需要靠你自己去創造機遇。你要知道,要抓住和創造機遇,必須付出你的實際行動。 32、別被挫折嚇倒 每個人一生中都會遇到很多或小或大的挫折,這一點誰都無法避免。在挫折面前,我們不要被嚇倒,應該直面挫折,把它當做是成功對我們的考驗,堅強地繼續走下去,挫折就會成為你的墊腳石。 33、保持一種創新思維 創新思維是一種積極的心態,凡成大事者都有超出常人的創新思維。在殘酷的競爭面前,創新思維會給當事人帶來生機和活力。毫無疑問,我們必須要保持一種創新思維,用新思維突破常規觀念,超越自己的過去,才能立于不敗之地。 34、客觀對待事業的“瓶頸”期 每個人都會遭遇事業上的”瓶勁”期,在此時,不要心煩意亂,不要灰心失望,更不要自暴自棄、當事業停滯不前,無法突出活力,或者應重新思考自己的選擇。 35、關注并保持心理健康 心理健康是健康的一個重要組成部分,如果一個人心理不健康就會產生心理疾病。心理疾病可導致多種疾病的發生并能加重某些疾病,會嚴重影響我們的健康。所以,我們一定要關注并保持心理健康,要做到這一點,最主要的是要有一種樂觀向上的積極心態。 36、別為了要面子而活受罪 面子既不能不要,也不能都要。我們一定要對這個問題有一個正確的認識。否則,自以為要了面子,而實際上往往是丟了面子,丟了面子也許事小,但為了面子而活受罪則實在是不劃算的。 37、善待自己,愛自己 別人可以對不起你,但你不可以對不起自己。對自己好,珍惜自己,愛自己,是最基本的要求,也是對自己負責的表現。每一個生活在這個世界上的人,無論何時,無論發生什么事情都要善待自己。 38、不浪費寶貴的時間 我們花多少金錢也買不到一瞬間,這世上沒有什么比時間更寶貴了。(人生感悟 www.lz13.cn)我們無法挽留時間,但我們可以珍惜時間。要珍惜時間,最重要是要合理有效地運用時間。我們要把珍惜時間這個觀念深植心底,不虛度每一天。 39、運用自我暗示改變自己 別讓消極的自我暗示控制了自己,要用積極的自我暗示改變自己。把積極的自我暗示進行反復地練習,就能讓我們用一些更積極的思想和概念來替代我們過去陳舊的、否定性的思維模式,這是一種積極的心態,也是一種能在短時改變心態的方法。 40、做人要勇于表現自己 表現欲是人們有意識地向他人展示自己才能、學識、成就的欲望。對于我們來說,增強自己積極的表現欲是一種促人奮進的內在動力。誰擁有它,誰就會爭得更發展自己的機會,從而接近成功的彼岸。 41、敢于向別人推薦自己 人生有許多機會是要靠自己去爭取的。如果你有能力,就應該自告奮勇地去爭取那種許多人無法勝任的任務,你的毛遂自薦也正好顯示你的存在,你成功的機會也將會大大增加。 42、不要有“懷才不遇”之感 之所以會“懷才不遇”,大多數是由自己造成的。不要有“懷才不遇”的感覺,因為這會成為你心理上的負擔,嚴重影響到你的正常心態。所以,我們要認真踏實地做自己該做的事,就算真的是大材小用,也應該是快樂的。 43、立刻行動起來 立刻行動起來,不要有任何的耽擱。要知道世界上所有的計劃都不能幫助你成功,要想實現理想,就得趕快行動起來。成功的道路有千條萬條,但是行動卻是每一個成功者必須要付出的,行動也是通向成功的捷徑。 44、別讓猶豫囚禁了自己 在當今這個世界里,充滿著各種機會,但是機會都是銷縱即逝的,一旦有了機會,就應該及時把握,就要果斷決策,勇敢地去行動,而不能猶豫不決,否則的話,你就只能永遠站在那里看著別人成功。 45、無論何時都應勤儉節約 奢侈浪費是一種可恥行為,勤儉節約是一種美德。無論何時我們都要勤儉節約,貧窮時要勤儉節約,富有時更要勤儉節約。只有這樣,我們才能守住富有,并且也會越來越富有。 46、控制自己的情緒 有的人只要情緒一來,就什么都顧不得了,什么話都敢說,什么事都敢做,這是很危險的。有一句話說:“上帝要毀滅一個人,必先使他瘋狂。”我們要控制自己的情緒,做情緒的主人,而不要成為情緒的奴隸。 47、寬容是人生的一種至高境界 寬容,是做人做事的一種積極心態,是大家耳熟能詳的美德。要寬容你的親人和朋友,寬容你的對手和仇敵,這是古今中外成大事者必備的心態。當然,也要知道姑息和縱容決不是寬容,一定要掌握寬容與縱容的尺度和分寸——對某些人不可過分寬容。 48、不要報怨這抱怨那 生活中我們常常能聽到一些抱怨聲。生活中許多事情告訴我們:只會抱怨的人是無法把事情做好的。也有一些人,盡管生活對待他們很不公平,但他們不去抱怨這抱怨那,而是把別人用來抱怨的時間用在勤奮做事上,結果,他們就會取得令人刮目相看的成績。 49、永遠保持一顆熱忱之心 沒有一顆熱忱之心,無論做什么事都不會順利地完成。熱忱是一種待人接物的良好心態,也是一種激發自身潛能的巨大力量。在生活和工作中,以一顆熱忱之心對待一切,往往會產生奇跡。 50、成功有賴于團結協作 “一個籬笆三個樁,一個好漢三個幫”,要想成就一番大事,必須靠大家的共同努力。在現在這個競爭激烈的環境中,只靠一個人打拼天下是不現實的,我們必須要有與人團結協作的精神,才能夠發揮集中的優勢,在事業上取得成就。 51、把恐懼拒之門外 每個人都會有各種各樣的恐懼,這些恐懼不僅是一種心理陰影,更重要的是,它會阻礙你的行動。如何克服恐懼感?最有效的辦法就是:把恐懼拒之門外。或者說,要勇敢地邁出實際的步子。 52、要給自己樹立目標 我們的人生不能沒有目標,沒有目標的人生就像沒頭的蒼蠅。給自己樹立目標,竭盡全力向著目標前進,成功人士之所以能成功,是因為他們能夠做到這一點。一個人的目標越大,取得的成績往往就越大。給自己樹立一個大目標后,還要樹立一些小目標,當小目標一個個達到后,大目標就會達到。 53、滿懷希望地活著 一個心中沒有希望的人,就如同一具行尸走肉,毫無生機可言。我們應該在心中保存一份希望,活在希望中,我們才會在困境中保持斗志,才會活得瀟灑。 54、讓自己快樂起來 我們最需要的是快樂,一個滿懷快樂的人是幸福的。既然我們都喜歡快樂,我們就應該讓自己快樂起來,關鍵在于要有一種快樂的心態,有了快樂的心態,快樂就不會去往別處,它只能留在我們身邊。 55、要保持著樂觀的心態 樂觀的人看什么都樂觀,無論到哪里,都會受到別人的歡迎,而且,成功和健康也會伴隨他。悲觀的人則恰恰相反。我們要保持著一種樂觀的心態,做一個樂觀者,我們的人生才會散發光彩。 56、別讓自己活得太累 一個人的人生說起來很長,但實際上過起來卻很快。與整個的歷史長河相比,那就更是轉眼即逝的短暫的一瞬。因此,我們應該忘卻不快,不能自尋煩惱,更不能讓自己“活得累”。 57、拿得起,放得下 我們每個人都有很多“寶貝”,但你不可能什么都得到,在某些時候一定要學會拿得起,放得下。拿得起是勇氣,放得下是肚量,拿的起是可貴,放得下是超脫。人生最大的敬佩是拿得起,生命最大的安慰是放得下。 58、為人處事應互相忍讓 古語有云“百忍成金”,孔子也曾說“小不忍則亂大謀”,足見忍讓對于我們自身來說是多么重要。無論是同事間,還是鄰居間,無論是朋友間,還是夫妻間,都需要相互忍讓,這是為人處事的一種必備心態。 59、做人要心懷感恩 因為活著,所以我們應該感恩。感恩是一種寬容和豁達,是一種偉大的情操。世上的一切都值得我們感恩,我們才會生活得更加美好。 60、沒有必要去生氣 生氣會浪費時間,會傷害別人,更會傷害自己,嚴重時還會引發各種悲劇。其實,仔細想想,生氣實在是不值得,于人于己都沒有好處。人生那么美好各短暫,我們實在沒有必要去生氣。 61、不要和自己過意不去 我們在做人做事出現問題時,絕大多數是我們自身的原因。無論是做人還是做事,都要靈活些,別難為自己,尤其不要跟自己過意不去,這是對自己負責的一種表現。 62、要勤勉,不要懶惰 我們縱觀事業有成者,無一不是兢兢業業勤勉工作的,而懶惰則是成功的最大敵人。在現在的社會,企圖不勞而獲是不可能,也是不現實的。對于我們來說,要勤勉不要懶惰,就如同要成功不要失敗一樣重要。 63、養成儲蓄的好習慣 如果沒有積蓄,我們的很多計劃都將毫無意義。機會存在于各處,但只提供給那些手中有余錢的人,或是那些已經養成儲蓄習慣,而且懂得運用金錢的人。我們一定要養成儲蓄的好習慣,這不僅是我們做事的資本,也是一種美德。 64、接受并善待教訓 不管我們愿不愿意承認教訓,教訓都是客觀存在的,不敢查找教訓的人其實是在回避矛盾。教訓是對挫折與失敗的理性思考,是我們人生的一筆可貴的財富,我們一定要接受教訓,善待教訓。雖然經驗可以助你一臂之力,但教訓卻可以使你受用一生。 65、把贊美送給別人 你要知道,每個人都喜歡來自別人的贊美。只要贊美適時適度,不僅可以消除人與人之間的隔閡,增進彼此之間的情意,更重要的是能讓你在交際場上大受歡迎。要記住:不要吝惜你的贊美,要及時地把贊美送給別人。 66、不要在意正在慢慢變老 大多數人都害怕自己慢慢變老,也害怕別人說自己老了,其實這大可不必。慢慢變老是誰都無法改變的事實,我們都應該坦然面對,并從慢慢變老中尋找樂趣,而且,只有慢慢變老,我們才能慢慢享受生命。分頁:123
人這一生,會遇見很多人。有些人教會了我們如何去愛,也有些人教會了我們如何享受被愛。其實在不在一起,已經不重要了。每個人都有他出現的意義。也有他離開的理由。我們不橫加干涉。也不搖尾乞憐。我們瀟瀟灑灑,我們一別兩寬。我們笑對生活。我們無所畏懼。 魚和熊掌不可兼得,選擇了合適,就不要期盼其他。分開是好的,總會遇見合適的。婚姻終歸要歸于平淡。但心里,還是會想要激情。想要戀愛的感覺吧。 心情不好的時候,總會習慣性的回想以前。我再也找不到第二個他了。再也不會有人把我寵成孩子了。再也不會有人背我走遍大街小巷了。也不會有人請假陪我看病了。想到這,眼淚就不自覺的往下掉。以前的我溫溫柔柔,現在脾氣臭的像石頭。果然,女人就是水,遇熱沸騰,遇水結冰。 我總是勸別人,分開了就放下,說的真簡單啊!其實自己也不一定就能做到這么灑脫。 每個人心里都住著一個不可能的人。戀愛的時候不管多么喜歡,最后走到一起的,一定是合適過日子的。所以婚姻,埋葬了我的愛情。 >>>更多美文:心情隨筆
上海人對咸菜的感情是海枯石爛心不變的,咸菜大湯黃魚、咸菜炒肉絲、咸菜炒毛豆子、咸菜炒冬筍,用的就是上海人鐘情的雪里蕻咸菜。這與四川泡菜的腌制方法不同,其口感也不同。 現在菜場里賣的雪里蕻咸菜與過去不能比。過去菜場職工腌咸菜,下鹽后塞在一只只木桶里壓結實,層層疊疊碼到一個見不到陽光的地方——若是冬天,抽干水的游泳池就是碼放咸菜桶的好地方——腌足時間后,再分送各個菜場,一般是在晚上送貨,次日凌晨開賣。夏日的晚上,我們小孩子到外面乘涼,常喜扎堆在咸菜攤頭,偷偷從桶里挖出一根來嚼巴嚼巴。現在想想,真是饞死了。 現在腌咸菜的作坊大多遠在郊外。為了縮短腌制時間,個別不法商販就用油漆家具時打底色的黃納粉來增色——看上去很美,但“馬大嫂”買回家后一洗,水池里的水都黃了。這種咸菜吃下去,從口腔一直到大腸,想必都是蠟黃的。 農村里農民自己腌的雪里蕻還能依照古法。這種咸菜翠色輕閃,野風辣氣,香鮮生脆,切碎后與春筍拌來吃,是一款鄉情濃郁的時鮮,燒豆腐、燒河蚌、做咸菜塌餅,款款鮮味,無與倫比!現在網上也有賣的,上海浦東有微小企業出品,小包裝,質量頗佳。 我故鄉紹興盛產一種闊葉粗莖的雪里蕻,腌透后曬干,經過微妙的發酵與霉變,就成了披著薄薄一層鹽霜的霉干菜。今天,我們也可在飯店里吃到霉干菜燒肉這款浙東名菜,但不知為何菜單上都寫成“梅菜扣肉”——我以為純屬多此一舉,霉就是霉,霉是特色,霉是風味,是霉干菜與生俱來的生命基因!紹興人還用一種大葉芥菜來腌制霉干菜,味道最佳。 還有一種咸菜似乎也離我們而去,它就是咸白菜。是的,咸白菜是用入冬后經霜打過的矮腳青菜腌制的,私以為風味更佳。我媽媽是腌咸白菜的行家里手,是她老人家教會我如何鑒賞一棵清清白白的咸白菜。 小時候,每到秋風初起,江南的矮腳青菜大量上市,媽媽就去菜場拖來一筐。那時的青菜真便宜,一分錢一斤!她先把青菜攤在屋頂上沐浴金黃色的陽光,收去些許水分,然后在菜心菜葉之間擦上粗鹽,頭朝外,葉朝內,整整齊齊碼在一口大缸里。接下來,她擦擦額頭的汗珠,對我說:“去,爬到缸里,兩只腳用力踩!” 我天生文弱,面對這陣勢有點膽怯,又聽說菜場里腌咸菜的工人師傅都有足癬,且以為赤腳接觸鹽水后會痛得鉆心——媽媽不跟我啰嗦,將我一把抓起,往大口缸里一杵;結果,非但不痛,赤足踩在菜皮上還涼絲絲的怪舒服呢!媽媽見我慢騰騰的,讓我用力踩;我便加快了動作,咸菜亦因此而特別鮮美。最后,媽媽把我抱下來,在菜的最上面鋪滿掰下來的黃菜皮,然后抱來一塊石頭壓實。 一個月后,缸里漲起了青黃色的汁水,還“噗噗”冒出許多小泡泡,一股生澀的、酸溜溜的,但又極鮮香的氣息刺激著我的鼻孔。媽媽仔細看過,摘了一葉咸菜嘗嘗,莊嚴宣布:“可以吃了。” 我家的好日子開始了。咸白菜,生吃、煮著吃、炒著吃,愛怎么吃就怎么吃。但主流是煮著吃,盛在藍邊大碗里,挑一筷子雪白的豬油,看它在咸白菜上面冰消雪融,我已饞得口水連連了。若是生吃呢,我最愛吃咸白菜的心子,嫩嫩的,帶了一點酸味,我想象不出世界上還有比咸白菜心子更好吃的東西了;還因為親自踩過,吃到嘴里也別有一番滋味呢。一大缸咸白菜吃不完,媽媽就分送鄰居,大家都夸媽媽的手藝好。 吃到缸底,咸菜有點腌過頭了,微微泛酸,還有點陳宿臭,宜加紅辣椒炒來吃,也相當開胃。 媽媽還腌過彌陀芥菜。這種蔬菜很奇怪,與潮州人愛吃的青芥菜有所不同,菜幫上會結出一個個大瘤子,而這正是妙處所在:腌透后,將一個個瘤子割下來,切薄片,加糖加麻油拌透,生脆鮮口,咸中帶甜,是世界上最好的清粥小菜。因為不很咸,若是加點糖和醋,味道更美,可以空口吃。做榨菜也要用芥菜上的瘤子,但那可能是另一種更肥碩的芥菜吧。至于這種芥菜為何叫做彌陀芥菜,可能與佛教并無瓜葛,而是一個個突出的瘤子圓滾滾的,跟彌勒佛的大肚子很相似的緣故吧。從歷史上看,中國人在食物命名上是很具幽默感的。 >>>更多美文:情感日志
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